如果您想取消在饿了么平台上的“先用后付款”服务，可以通过以下步骤进行操作：
首先，打开饿了么APP并登录您的账户。
接着，在首页下方找到“我的”选项并点击进入个人中心页面。
在个人中心页面中，滑动至支付方式或金融服务区域寻找“先用后付款”或“芝麻信用付款”的相关设置。
如果找到了相关设置，请点击进入“先用后付款”管理页面。
在该页面中，通常会有一个关闭服务或者停用的选项，点击它即可开始关闭流程。
系统可能会要求您确认关闭操作，阅读相关信息后，点击确认关闭按钮。
最后，根据页面提示完成关闭流程。如果您遇到任何问题，可以联系饿了么客服寻求帮助。一般来说，饿了么的官方客服联系方式可以在“我的”页面中的客户服务或帮助中心找到。
请注意，在关闭服务之前，确保已经结清所有未支付的订单款项，否则可能无法成功关闭服务。此外，关闭服务后，您将不再享受先用后付款带来的便利，但同时也无需担心因此产生的额外费用或信用影响。
如果在操作过程中遇到具体问题，建议直接联系饿了么客服获取更详细的指导和支持。希望以上信息对您有所帮助！