如果您想关闭饿了么的先享后付功能，可以按照以下步骤操作：
打开饿了么应用：首先，您需要打开您的手机上的饿了么应用程序。
登录账户：确保您已经登录到您的饿了么账户中，如果没有登录，则需要输入您的账号和密码进行登录。
进入“我的”页面：登录后，在底部菜单栏找到并点击“我的”，进入到个人信息页面。
找到支付设置：在“我的”页面中，滑动查找与支付方式相关的设置选项，通常会在“钱包”或者“支付管理”这一类目下找到相关的支付设置。
选择先享后付功能：在支付设置中，找到“先享后付”的选项。如果饿了么应用中直接提供了关闭此功能的选项，那么您可以直接点击关闭按钮。
关闭先享后付：点击关闭按钮后，可能会提示您确认是否关闭此功能，阅读提示信息并确认关闭即可。
注意：如果在应用内没有直接提供关闭选项，可能是因为该功能已被暂时关闭，或者需要联系客服才能完成关闭操作。在这种情况下，您可以尝试以下方法：
联系饿了么客服：通过饿了么App内的在线客服或者拨打饿了么官方客服电话400-821-7777，向客服人员说明您希望关闭先享后付功能的需求。
发送邮件给官方：如果您更倾向于书面沟通，也可以发送邮件至饿了么官方邮箱，说明您的请求，并附上您的账户信息以便客服人员快速处理。
在整个过程中，如果遇到任何问题，建议保持耐心并与官方客服保持良好沟通。此外，考虑到您之前提到过有金融纠纷和信用管理方面的问题，关闭先享后付功能可能有助于减少不必要的财务压力和维护良好的信用记录。如果您还有其他关于信用管理或者借贷方面的疑问，也建议及时咨询专业人士获取帮助。