如果您想取消饿了么的先享后付服务，可以按照以下步骤来进行操作：
第一步：登录饿了么账户
首先，您需要打开饿了么APP或者访问饿了么官方网站，并使用您的账户信息进行登录。
第二步：进入个人中心
登录之后，找到并点击页面上的“我的”或者“个人中心”，进入到您的个人管理界面。
第三步：找到先享后付设置
在个人中心内，滑动查找是否有“先享后付”、“信用支付”等相关选项。如果有的话，点击进入该设置页面。
第四步：关闭先享后付功能
在先享后付设置页面中，通常会有开关按钮或者“关闭服务”的选项，点击这个按钮来关闭您的先享后付功能。如果您找不到具体的关闭按钮，可以查看页面上的帮助文档或者FAQ（常见问题解答），通常这里会有关于如何关闭服务的具体指导。
第五步：确认关闭
系统可能会询问您是否确定要关闭此服务，因为关闭之后将无法享受先享后付带来的便利。请您仔细阅读提示信息，并根据自己的需求选择“确认关闭”。
第六步：联系客服
如果您按照上述步骤仍然无法成功关闭先享后付服务，或者遇到了其他问题，您可以直接联系饿了么的客服寻求帮助。您可以在APP内的“帮助与反馈”中找到客服联系方式，也可以拨打饿了么的官方客服热线400-821-7777进行咨询。
第七步：检查服务状态
在您完成关闭操作后，请返回到先享后付的服务状态页面，确认服务已经被成功关闭。此外，您还可以留意下一次下单时的支付方式，默认选项应该不再是先享后付。
请注意，先享后付服务的关闭可能会影响到您已经产生的账单，对于已经发生的交易，您仍需按照原定计划还款。如果在关闭服务之前有任何未结清的款项，请确保按时归还以避免产生不良信用记录。
最后，如果您是通过第三方平台（例如京东PLUS会员）开通的先享后付服务，那么您可能还需要前往对应的第三方平台去取消相关的服务绑定。确保所有的关联账户都已经解绑，这样才能完全停止使用这项服务。